78 张 军
浅谈幼儿偏食、厌食的有关问题
陕西省神木县锦界第一幼儿园 张军
摘 要：现在独生子女越来越多，这给一向疼爱孩子的人们，在喂养、教育子女等方面提出了许多新的课题。尤其是幼儿的饮食习惯问题，引起了家长及幼教工作者的普遍关注。
关键词：幼儿进餐 进餐习惯 措施
现在大多数幼儿都是独生子女，家里对孩子也是娇生惯养，宠爱有加。幼儿在家里爱吃什么，就尽量满足，养成了偏食的坏习惯，因此孩子的偏食、厌食特别严重。
根据相关调查，幼儿园大班的任骐路、何艳雪小朋友就光吃蔬菜类，一点肉都不吃；薛景轩、王瑞哲小朋友就爱吃肉，很少吃或者不吃蔬菜；张藤洋、张博超小朋友由于贪玩好动吃饭时间拉长，导致饭菜凉而厌食；中班的暴梦元、杨宇龙小朋友就专挑自己喜欢吃的吃，不喜欢吃的全部挑出桌面，满桌子上都撒上饭菜；马华泽、马华龙、刘雅婷小朋友就爱吃甜食；小班的任梓祺、杨皓程小朋友不愿意吃蔬菜，只吃米饭。为什么现在的孩子会出现这种情况呢？
1、 对孩子的营养餐准备不到位
家长们忙于工作，到孩子吃饭时间了，随便让孩子吃点或者在外面买点东西回来让孩子自己吃，家长也不介绍饭菜的营养，不吸引幼儿。孩子也吃上两口草草了事，吃不完的就倒掉，这样孩子的营养餐既没有促进幼儿的身体健康，而且让孩子有了一种错误的意识，吃不完的饭可以倒掉，严重浪费粮食。
2、零食吃太多
孩子的早餐非常重要。如果孩子在来园之前在家里吃了很多零食，那一到应该吃饭的时间，孩子自然就吃不下饭。如果不吃早餐将会影响孩子一天的精神状态，更严重的造成了孩子的营养不良。
3、不愉快的吃饭时刻
许多职业父母忙于工作，由于焦急，一直让孩子吃快点，吃快点给孩子一定的奖励，久而久之，孩子就会认为把“吃饭”这件事当做交换条件，造成了孩子成就的价值观。
4、 放任孩子边吃边玩
有的孩子吃饭只需十五到二十分钟，但有的孩子吃饭就要花费一小时或者两小时。吃饭时间孩子一边看电视，一边用小手玩饭菜，这样吃饭的时间太长，导致到下一顿吃饭的时候宝宝一点也不饿，就会不想吃，产生厌食的心里。
5、 没有养成良好的就餐习惯
美国作家杰克.霍吉说：“行为变成了习惯，习惯养成了性格，性格决定命运，可见好的习惯对于一个人来说是非常重要的。现在的孩子基本上都是家里的小皇帝、小公主，过得是衣来伸手饭来张口的生活，所以根本谈不上有一个良好的就餐习惯。所以当孩子进入幼儿园以后，有的孩子用手抓饭菜，有的看着饭菜发呆，有的还不知道吃一口饭一口菜，出现偏食、厌食等现象。
怎样才能让幼儿自觉、良好的进餐呢？我们采取以下措施：
1、固定的开饭时刻，并且大人本身养成正确的饮食习惯
尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的习惯。“言教不如身教”。小孩子的模仿能力极强，如果大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随便以零食裹腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭习惯。
2、经常为幼儿介绍饭菜的营养，引起幼儿吃饭的食欲
在每次吃饭之前，家长和老师都要为幼儿介绍营养餐。每一种食材都有它各自的营养，宝宝要吃进不同的饭菜，才能健康成长，促进幼儿身体的正常发育。比如介绍颜色搭配，宝宝吃了营养餐会长漂亮、会变的更聪明等，引起幼儿的就餐食欲。
3、保持愉快的心情进餐
当孩子不饿，吃饭表现不佳时我们千万别烦躁和担心，最好是始终心情愉快，吃的多和吃的少是一样的。孩子吃饭没有压力了，当然就觉得开心，而不是表现给谁看的，孩子就会愿意吃饭，不是害怕吃饭。也可以在孩子吃饭时，加入一些轻松、活泼的语气，让吃饭不再只是吃饭而已，将吃饭时刻与方式变成有趣的事情。其实在宝宝的成长过程中会碰到很多问题的,关键在于如何解决,不要随意的根据自己或宝宝的需要而改变什么.让他保持一种愉快的心情进餐，并有利于消化。
4、适当的时候可以让孩子参与做饭的过程
例如：上市场买菜、帮忙提回家、一起清洗水果……等等，甚至可询问孩子的意见，请孩子协助您一起做饭，孩子不但能有参与感，同时也能因而了解做一道菜之前的每样步骤，进而更喜爱吃饭这件事。
5、为幼儿准备色香味俱全的营养餐
比如：早点：牛奶、鸡蛋饼、绿豆大米粥、小花卷、黑米面馒头、玉米饼、黑米红枣粥等。午餐：米饭、炖牛肉、鸡汤炖豆腐、炒芹菜等。午点：点心、水果。晚餐：酸菜面条、五香花生、家常饼、胡萝卜汤等。
6、不定时为幼儿体检
孩子偏食、厌食有可能是微量元素不达标。欧美等国家对孩子微量元素检测非常及时，及时补充幼儿的微量元素，帮助宝宝健康吸收。
总之，幼儿偏食、厌食问题不能忽视，家园应好好配合，同努力。在幼儿的眼中家长和教师都是绝对的权威代表，成人的行为习惯直接影响幼儿。所以，家长与教师应多思考科学、有效的育儿方法，预防偏食现象的产生，让每个宝宝都能健康快乐的成长。
参考文献：
[ 1 ] 刘爱梅.幼儿偏食的原因及预防
[ 2 ] 幼教网.浅谈幼儿偏食：我们将如何解决
[ 3 ] 陈继英.如何纠正幼儿偏食
