36 石 英 何怡君
立足教材 聚焦识字
—— 以部编教材语文二年级下册《中国美食》为例，探究语用视野下的集中识字教学策略
湖南省常德市鼎城区武陵小学 石 英
湖 南 省 常 德 市第一 中学 何怡君
《中国美食》是部编教材语文二年级下册第三单元集中识字的课文，本单元围绕“传统文化”这一人文主题展开识字写字教学。《中国美食》是一篇以图片加词串形式出现的食谱。教学中要围绕主题、立足教材，突出了多元识字、语言积累、表达运用等语文训练目标。让教材的人文主题和语文要素相辅相成、双线并进。具体教学策略：
一、围绕主题，感受识字与传统文化的关联
1、识字与汉字文化关联
课堂可紧紧围绕单元主题——“传统文化”展开，将识字与汉字文化关联。书写课题中的“国”字，引导学生要做到方方正正，“美”字的书写，撇和捺，一定要舒展，这“方方正正”、“舒展开来”不正向学生渗透汉字书写文化之形态美吗？指导写“烧、烤、炒”三个左窄右宽的字，指出火字作偏旁，捺变成点，让学生感受汉字书写笔画穿插、避让之妙。教“蒸、煎、煮”三个字时，可追溯字源，或播放火字演变四点底的动画视频。让学生形象又深切地感受到汉字并非一个个枯燥的笔画组合，而是有故事、有温度的，从而领略到中华民族神奇的汉字文化。归类学火字旁和四点底的两组字，可引导学生主动发现、自主探究形声字“形旁表意、声旁表音”的构字规律，从而进一步感受中华民族造字之智慧，极大激发学生热爱汉字、探究汉字文化的热情。
2、识字与美食文化关联
老师可引导学生借助拼音准确认读菜名后，进行活动--“巧点餐”，把巩固识字与了解中国美食有荤、素、主食之分，讲究营养搭配完美结合；认识“拌、煎、烧、煮、炖、蒸”等字，又引导学生了解中国美食烹饪多样、技法各异；指导读好“香煎豆腐、红烧茄子”两个菜名时，让学生去掉和加上“香”和“红”两个字，对比阅读，细细揣摩，感受中国美食不仅味道美，菜肴的命名也很注重情趣美。
以上教学，老师作为课堂引领者，引导学生在轻松愉悦的识字中感受中华汉字文化、美食文化的博大精深，增强了学生的文化自信。这样的识字课不仅仅是为识字而教，更赋予汉字文化传承的使命。
二、立足学情及文本特质，多元识字
新课标指出：识字教学要运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境提高识字教学效率。教师要遵循课标，立足学情及文本特质，展开多元识字
1、立足学情，趣味识字
二年级小朋友往往具有好玩、求知欲强的心理特点。新课标第一学段指出：“小学生应喜欢学习汉字，有主动识字的愿望”。老师为了激发孩子主动识字的愿望，整堂课可以以来自美国的杰克兄妹开启中国美食之旅，感受中国美食文化为情景主线，创设“帮杰克兄妹念菜单”、“巧点餐”、“一起做美食”及“学写中国字”一系列充满童趣又丰富多彩的识字情境，这样教学，会极大地点燃了学生的识字兴趣，让识字写字变成了一件轻松又好玩的事，学生乐在其中。
2、借助拼音，随图识字
新课标指出：不同内容的教学有各自的规律，教师应根据不同的教学内容采取合适的教学策略。《中国美食》是典型的随图识字。区别于蒙学识字，儿歌识字、象形识字。老师教学中要发现并尊重文本特质，借助拼音，充分利用课文插图，不断刺激学生的感官。达到图文结合、一一对应，把识字变得生动直观，轻松愉悦。
3、依据字理，归类识字
汉字源于象形，而成于构形。形是汉字之魂，从形入手，见形而辨音思义。统编教材特别重视汉字构字规律的教学。老师可着重引导学生追溯字源、从形入手，以自主发现的姿态、主动探究火字旁和四点底的字都与火有关，让学生充分感受形声字形旁表意、声旁表音的构字规律。这样的教学既让识字赋予了思维发展的价值，又让学生的自主识字驶入了快车道。
4、联系生活，辨音识字
教学多音字“炸”字时，可以旧带新，唤醒学生已有的生活经验，认读“豆荚炸开”、“爆炸”，紧接着播放炸油条的视频，并认读“炸油条”，然后进一步联系生活拓展：“炸花生、炸鸡腿、炸豆腐……”最后出示句子，在语境中巩固辨音。这样由字及词、再到句；由课内延伸课外生活的分层次的教学，颇具匠心。既丰富学生词语的积累，让识字教学扎实高效，又还原的是学生真实生活的需要。
三、凸显语用，能力增值
新课标指出：语文是一门综合性、实践性课程。语文教学不能满足学生获得经典、规范的语言。更要把学到的语言纳入自己的话语系统并加以模仿迁移，甚至创造性地运用，这样的教学才能实现语言的增值。老师可敏锐地捕捉到课后作业第2题的语言增值点。巧妙的设计成趣味盎然的“一起做美食”环节。通过贴字卡、取菜名，学生积累并运用了本课生字，把文中的“香煎豆腐”、“红烧茄子”这样富有美感的语言形式纳入自己的话语系统，模仿起菜名。这一过程，学生从学语文到用语文，随时学、随时用，既让学生感受语文学习的价值，又让学生的语言表达与运用能力得到了增值。
四、指导写字，训练有序
老师的写字指导，并非随心而为，而要依课标、持教材，准确把握训练序列。在一年级强化笔画、笔顺的基础上，二年级强化汉字的间架结构，初步感受汉字的形体美。所以教学中老师丝毫不要纠缠，直奔训练重点：引导学生关注左窄右宽以及笔画的穿插和避让，把“烧、烤、炒”三个字写得美美的。整个环节也要十分明了、清晰：看字--说字--描红--独立写--评字--改字。同时强调坐姿和执笔姿势。我想，长期坚持，学生一定能写规范字，写漂亮字！
